Народився 21.06.1963 року на Сумщині. З 1970 по 1980 роки навчався у Дібрівській середній школі Роменського району Сумської обл. З 1981 по 1983 роки проходив службу в Прикордонних військах. З 1983 року студент підготовчого відділення, а з вересня 1984 року студент юридичного факультету ЛНУ ім. Івана Франка, який закінчив у 1989 році. З серпня 1989 року працював стажистом, виконувачем обов’язків судді Червоноармійського (нині Личаківського) районного суду м. Львова). Ухвалою Львівської обласної ради народних депутатів від 04.09.1991 року обраний на посаду судді Червоноармійського районного суду м. Львова, а згідно ухвали Львівської обласної ради народних депутатів від 13.05.1993 року на посаду заступника голови цього ж суду. Постановою Верховної Ради України від 09.07.2003 року Гирич С.В. обраний суддею Личаківського районного суду м. Львова безстроково. Рішенням ради суддів України від 02 жовтня 2009 року призначений на посаду голови Личаківського районного суду м. Львова терміном на 5 років. Згідно рішення загальних зборів суддів Личаківського районного суду м. Львова від 11.04.2014 року призначений на посаду голови суду терміном на 1 рік. У відповідності до рішення зборів суддів Личаківського районного суду м. Львова від 14.04.2015 року був обраний на посаду голови суду терміном на 2 роки. У січні 2017 року за власним бажанням склав обов’язки голови суду і на даний час працює на посаді судді Личаківського районного суду м. Львова.
Гирич С.В. з 2004 року був викладачем Академії суддів України, а з 2012 року постійним викладачем Національної школи суддів України, брав участь у спеціальній підготовці кандидатів на посаду судді у Львівському Національному університеті в 2013 році та у Львівському відділенні Національної школи суддів у 2018 році.
Одружений, має двоє дітей.